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  • 茄子怎么抄才好!

    抄茄子有那些抄法

    提问者：北京vista

    发布于2008-08-19

共6个回答
  • 蚊子男 丨Lv 3
    炒茄子丝,或者弄个鱼香茄子堡.
    +11 2008-08-19 举报
  • 年方四十 丨Lv 3
    茄子煮后就会变得较深的紫色，茄子是喜油的，本人喜欢先放鸡油炸香再放茄子，茄子会将鸡油吸放，煮出来的茄子既香又油亮！
    +11 2008-08-19 举报
  • 知书 丨Lv 3
    茄子喜油，但油多对人不好，我建议你用炸过鱼的油，先将茄子放里边，让茄子吸收油里的鱼味，在茄子吸保油后会将油吐出，此时将多余的油沥出，茄子变软后根据自己的口味放入西红柿，茄子的颜色就会便成亮色了。
    +10 2008-08-19 举报
  • 风儿往南吹 丨Lv 3
    红烧茄子 用料：茄子两个，猪肉末100克 配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。 红烧茄子 原料：茄子、土豆、尖椒、精瘦肉 原料: 茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。 制作: 将茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末待用。 起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入哈哈茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜，哈哈下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用淀粉勾芡即成。
    +10 2008-08-19 举报
  • 天使不爱美丽 丨Lv 4
    其实这种吃法很不健康滴。可以先蒸一下再抄，会大大降低油的用量
    +10 2008-08-19 举报
  • 就是爱上猪999 丨Lv 4
    外面裹上淀粉，用油炸一下。这样的茄子颜色特别好，外面是紫色的，里面是嫩绿色或嫩黄色。
    +10 2008-08-19 举报
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