0$房天下问答|陶瓷刀具的好处有哪些谁清楚吗?$https://m.fang.com/ask/ask_17865080.html$https://static.soufunimg.com/common_m/m_public/201511/images/asksharedefault.png
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陶瓷刀具的好处有哪些谁清楚吗?
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厨房用品
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提问者:gooorvdru
发布于2016-10-23 北京市
共1个回答
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emailsj
丨Lv 4
陶瓷刀具硬度可达到HRC85(最常用的试验法有洛氏硬度试验)以上,仅次于金刚石,硬度极强,因此刃口极其锋利,切削肉类蔬果,得心应手,无静电、无磁性、摩擦力小,处理食物不易粘连,能切出如纸一样薄的肉片,非常轻快省力,且不会卷刃。
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