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林林hy 丨Lv 4
设计制作酒架酒窖 定制葡萄酒架,选好材质非常重要,酒架材质的好坏影响着葡萄酒的品质。葡萄酒容易受周围环境因素的影响,比如温度、湿度、气味、震动和光线。这些因素中,气味和震动是在酒架选材时要注意的。 有气味,肯定会影响到酒品。很多材质都是自身有气味的,异味跟葡萄酒融合后,会破坏酒的口感,比如橡胶木的油脂味;某些气味能跟葡萄酒很好的融合,提升酒的口感,比如橡木的单宁味。所以选酒架材质的时候,一定不要用有异味的木材。 有震动,也会影响酒品。振动对酒的损害纯粹是物理性的,葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。所以酒架应该选择抗震性能好的材质,一般来说不易变形开裂、纹路紧密结实、强度高的材质防震效果比较好。橡木质地细密,不吸水,力学强度高,是比较好的葡萄酒架材料。 -
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