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水蓝色的心 丨Lv 1
首先,我们需要对砧板进行一个分类,圆板与方板。在制作工艺上,圆板是横切的,即水平与树木切出来的,圆形横切利用率高,横切的砧板因为纹理的原因耐砍剁,不易掉木屑。方板是竖切的,即垂直于树木生长,同样是为了提高木材的利用率,但是竖切的纹理和劈材一样,砍剁容易掉木屑和开裂。 这里我们鉴别圆板的真假,市面上冒充蚬木的多为红铁木,因为蚬木俗称铁木,而红铁木本身的学名就有铁木二字,所以消费者买到了铁木发现时假的也很难维权,因为商家卖的时候就称呼为铁木,而他卖的东西学名确实是铁木。商家故意混淆两者,投机取巧,以次充好。所以购买的时候应当询问是否为蚬(xian)木。 -
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