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共6个回答
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lbtn 丨Lv 4
购买吸烟力较强的油烟机,购买无油烟锅具,减少油炸食品的烹饪次数。 -
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模拟市民 丨Lv 1
1、购买吸力较强的抽油烟机,如侧吸或深罩式2、家里以蒸煮食品为主,油炸食品到饭店去吃。避免大火爆炒,使用橄榄油热锅冷油炒菜。 -
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zyh7601369 丨Lv 4
1:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃以油锅冒烟为极限,这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。2:最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。3:尽量用“蒸、煮、炖”而非“煎炸烹炒”等烹饪手段。虽然不能隔绝燥热,但是这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。 -
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rencuizhen 丨Lv 0
可以考虑在厨房的吊顶上加装排气扇 -
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yoyorave 丨Lv 5
一..不影响烹饪的视角和操作的前提下,尽量降低油烟机的安装高度(主流油烟机的风机功率大多在200——250w之间,有效抽吸半径在400mm左右)二.减少爆炒的的频率(每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度通常在200度左右。也就说尽量不要让油达到烟点)三.厨房吊顶装置排风扇辅助四.在自己的购买力范围内尽量买好点的灶具 -
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自由鸟的天堂 丨Lv 3
现在市场上有种灶具是无烟的,听我客户的反馈使用几年了,真的没有什么烟。建议您到市场上了解了解。不过这个灶具比较贵,大概在1.21.5万元左右 -
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