品牌是一回事,刀的具体材料、工艺、设计才是关键。张小泉的VG10系列、十八子的三合钢系列应该是我认为性价比最高的,各个厂家的5Cr15MoV、440C的刀和双立人的twin pro 其次,然后是双立人的twin pollux、twin olymp。WMF、shun、tojiro的都有好刀,只是性价比怎么说呢。特别提醒,双立人的twin point性价比是非常低的,同样的钱买广东阳江出的任何刀都比他好。还有陶瓷刀别买,很容易崩口,崩了没法磨,相当于就是没用了。如果一定要对比着问题来回答,只能说有这么些品牌:国内的:十八子、张小泉、王麻子、大足邓家刀。欧洲的:双立人、wmf日本的:旬、藤次郎、关孙六、关常廉回答于 2015/09/24 12:53

1 十八子作 (始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司) 2 双立人Zwilling 始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司) 4 爱仕达ASD (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司) 5 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司) 6 菲仕乐Fissler (始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司) 7 银鹰 (始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司) 8 永光WIKO (始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司) 9 盛达 (于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司) 10 巧媳妇刀具 (广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司)回答于 2015/09/24 12:53