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  • 中药炖乌鸡汤的做法

    求高手给个配方``最好能详细点没,给我爷爷喝的``他今年得了结核,虽不是很严重``但极其消瘦```吃的又少``没办法``做子孙的只能做点营养的孝敬老人了``

    提问者:最后的巴乔

    发布于2008-08-15

共3个回答
  • 奥托司机 丨Lv 3
    得了结核主要不是食补,是要呼吸新鲜空气.我有个亲戚小时候得了这毛病,因为是个男孩子,家里如临大敌,一时间鸡飞狗跳.偶舅舅当时是医学院学生,坚决反对,正好放暑假,偶舅舅天天凌晨四点就把这孩子叫起来去公园跑步,开始十分钟,后来就增加到一小时慢跑加做做有氧操什么的,这孩子也听话,自己大概坚持了不到一年,结核基本就钙化了,到现在也没听说复发,听说也有孩子了吧?当时好象是天天喝鸡汤的,应该没加这么多中药吧?好象就是加了枸杞,要不一孩子怎么会喝?就我看,你做鸡汤的方法有问题,你试试我说的方法:乌鸡杀回来,直接整鸡放在沙锅(一定要用沙锅)里,直接加冷水(一定要冷水,做汤那有用热水做的?)没过鸡,然后把药点抓的黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克, 放在一个沙布里,做成药包丢在汤里,然后 放枣还有枸杞。大火烧开后撇去浮沫(也可以不瞥),加生姜,用煤气的最小火炖了2个小时,最后放盐调味就可以了. 汤苦我认为是加了黄芪,我曾经做过黄芪鸡汤-----苦的不能喝.枸杞配鸡肯定是不苦的,当归我常吃,没觉得苦那.沙参也没什么问题.要不,你就不加黄芪试试?另外,你最好把你爷爷送到空气好的地方,比方农村或者海边.山区等等,不可以的话你就辛苦辛苦,每天清晨陪爷爷去公园散步.看得出,你是个孝顺孩子,你爷爷有你真是福气,希望你爷爷早日康复.如果你选我的答案,告诉管理员,我不要你的分.
    +11 2008-08-15 举报
  • 北京汉堡包 丨Lv 3
    你选的这个配方滋补作用是比较好的,汤味道不好是因为当归的味苦影响的。1、可以将“当归”换成“茯苓”,“沙参”换成“人参”从新试一下口味,在其它材料不变的基础上添加平时炖鸡所使用的花椒、大料和葱、盐、味精等调料。2、切好的鸡块第一次放入凉水锅中煮开捞出,第二次放入开水锅中煮一个开以后开始打浮沫,打好浮沫以后加入料包和葱姜等。(注:用凉水紧鸡更利于将肉内的污物释放出来;如果将从开水中刚捞出的鸡块第二次放入凉水中来煮的话,鸡肉不易煮烂的)
    +10 2008-08-15 举报
  • 数月亮的小女孩 丨Lv 3
    那末你试试这个方法:可以强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。【用料】乌鸡500克,茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克;A料:盐适量【准备工作】1.乌鸡洗净,切小块,以热水氽烫,再以冷水冲凉。2.锅中放入5杯水,放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净,放入锅中【烹调方式】1.电锅烹调:外锅约需加入3杯水,按下开关煮至开关跳起即可。2.炉火烹调:锅内需多加1杯水,煮开后改小火继续煮约50分钟即可。3.炖锅烹调:炖3~4小时即可。炖煮时间:最少50分钟。
    +10 2008-08-15 举报
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