我用的是巧媳妇牌子的，下面说下我使用心得吧，你可以参考下。   ??      ??    一：结实、耐磨，也就是说一直用着不用磨刀也不会变钝。   ??      ??    陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(10)，   ??      ??    所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，   ??      ??    正常使用的情况下永久都不需要磨刀。   ??      ??    这也是我最喜欢的一点，呵呵。