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  • 关于在家生绿豆芽

    我前天在家生绿豆芽,皮都泡起来了,该怎磨处理?现在已有都豆芽变成红芽,是我换水时手和纱布不干净引起的吗?还是其它原因？需要生几天才能吃？已经有两天了

    提问者：小城堡

    发布于2008-07-31

共3个回答
  • 小乱姐姐 丨Lv 3
    我以前也弄过.我估计是不是你手不干净造成的.另外看能不能吃就要看豆芽发的长短,要比市场上的短些吧.
    +11 2008-07-31 举报
  • 乐乐瞳瞳 丨Lv 3
    在家里如何生绿豆芽1、选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。2、浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。3、装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。4、生绿豆芽的工具，须清洗和灭菌，容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。防止病菌侵染引起豆芽腐烂。5、覆盖绿豆芽的麻布，和用水不要有油腥。
    +10 2008-07-31 举报
  • happy4meatball 丨Lv 4
    你发红的绿豆芽是坏了，要赶快拣出来。生绿豆芽时，手和所接触的容器都不能有油，否则易烂。生长的天数要看温度湿度而定，只要达到你满意就可以了。
    +10 2008-07-31 举报
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