电陶炉和电磁炉主要区别   1、电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。   2、电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。这种技术有一定的限制作用，需要铁质的锅具才能产生电磁场，在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。   电陶炉和电磁炉在效果上的区别   1、电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。   2、电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。   希望我的回答能帮助到您。