您好，制作材料：         主料：母鸡1200克辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克做法：1.         将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2.         元葱去皮洗净切成条状；3.         土豆煮熟去皮，切成长方条；4.         西红柿洗净，切成片或瓣；5.         用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；6.         将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；7.         土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；8.         放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；9.         用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。制作要诀：         1.         如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色；2.         本品需姜粉适量。希望对你有帮助