目前电压力锅按控压方式分为：   一、机械变形式（其中又分上冲式和下沉式）   二、温度感应式   按控制方式分为：   一、手动机械式   二、电脑操作式   那么苏泊尔这款属于机械变形上冲式的电脑版电压力锅。   苏泊尔电压力锅机械变形式的都属于：上冲式（当锅内压力升高时，通过锅盖的压力控制阀，触动压力控制开关，从而控制锅内压力）。   其他品牌都属于:   下沉式（也叫匡式结构,当锅内压力升高时，通过底部钢板变形，触动压力控制开关，从而控制锅内压力。频繁使用后，钢板受长期变形超出弹性形变范围，从而失效，使锅底测压不准确，影响烹饪效果).   温度感应式的目前行业内只有苏泊尔于07年研发出，价格稍高些。   那么机械变形式的排气如下：前期保压之前排气，