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共1个回答
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达芬奇0708 丨Lv 2
您好，1、首先是“门面”、“牌匾”，门面要喜气，最好有门童。2、其次是“内部装修”，我觉得应该典雅点好，最好是有点“复古的”因为现在的饭店都是现代化的装修，偶尔有一家复古的，会给客人带来新鲜的感觉。3、随后是“服务员”，服务员是与顾客的第一个接触的，服务质量一定要好，普通话标准，而且，“服务员”也要有“特色”，就拿我们这里为例，我们这有一家酒店是复古的装修，门外的门童看到顾客就大叫到：“大侠行走江湖，到此处歇息，小二接客！”，这家酒店的特色就是：“服务员不叫服务员，叫小二。牙签不叫牙签，叫“暗器”，餐巾纸不叫餐巾纸，叫“无字天书”···等等···4、砂锅的味道与菜的造型，现在的人越来越最求刺激与美观，菜也是一样！首先我觉得应该多备辣椒，现在很多人喜欢辣椒这种刺激的辣的感觉，而且菜的造型也很重要，或者不弄菜，给呈菜的盘子换一换，比如说“换成上面有搞笑贴图之类的”。 -
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