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共1个回答
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hunzi96 丨Lv 4
没有冰箱菜保鲜的方法是：1. 放姜法：煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊。2. 盐水法：取一个大的容器，放一些食盐，与水溶比成浓度较重的稀释液，放在容器里，将吃剩下的饭菜装在餐具里，放入有稀释液的容器里，上面盖好，使饭菜可保存几天不会变馊。3. 通风法：将饭锅或饭菜放在有水的盆子里，盖上纱罩，放阴凉处通风，也可使饭菜保持次日不变质。4. “生物”法：用生苋菜或新荷叶，洗净覆盖在饭菜上，也可使饭菜不变馊。5. 加醋法：煮饭时，按1.5千克米加2～3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米饭保持新鲜。 -
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