式微波热水器的工作原理，微波热水器的工作原理是利用磁控管产生2450兆赫兹的高频电磁波，即微波，在高频电场的作用下，水介质的极性分子由原来的任意分布状态转为依电性排列取向，这些取向按交变电磁场的频率不断变化，这一变化过程造成水分子以2450兆赫的频率进行磨擦运动，产生大量的热量，使水温迅速升高，从而完成由电能到热能的转换。由于磁控管与水没有直接接触，并且采用负压接法，所以在使用过程中即使磁控管损坏，也不会导致使用者触电，从而真正达到水电分离的目的，这就是其安全性高的原因所在。另外，微波加热属于内部加热方式，电磁波能直接作用于水介分子，所以介质能内外同时受热，不需要热传导。这样一来就避免了外部加热方式中存在的局部过热现象，也就杜尽了局部过热部分结垢等题目的出现。当水加热到所设定的温度时电路会自动断开，磁控管停止加热，整机处于保温状态。当内胆内部水温降低到这一温度时，磁控管再次通电加热。这种状态循环往复，使电热水器始终有热水供给。