题主坐标大吃货帝国四川，在关注洗碗机为什么普及率不高的问题时提出以上疑问，或者说中式烹饪更需要什么功能和指标的洗碗机，如果洗碗机能走和洗衣机一样的路，这会是一个非常非常大的市场。以下为摘抄，感谢原作者：我们中国人料理食物时喜欢用炒锅（那种半圆形，有个长把的炒锅），且大多数的炒锅都是铁锅，体积相对较大，而现在市场上的一般的洗碗机并不能容纳得下大铁锅（铁锅也不在洗碗机业务范围内），买洗碗机不就图个省力嘛，难道等洗碗机洗完碗后我还要再洗一遍锅吗？既然不能一起洗吧，这东西在我国就是鸡肋。我们中国人中午伙食稍寒碜点至少也得两菜一汤吧，且讲求荤素搭配，这就带来一个问题，至少要三种碗，汤碗，盘子，还有盛米饭用的小碗，如果再做点鱼还得上其它盘子，不知现在洗碗机能洗几种盘子？如果都能应付，那我也想买一台，毕竟一般洗碗机不会贵过iPhone吧？料理方式多种多样，中国菜烹调方法非常多，有凉拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、炖、煨、烩、氽、涮、烧、焯、卤、酱、煎、炸、焖、烤、焗、熏等几十种，对多种的烹饪方式自然会有多种器具，同上洗碗机只能洗洗简单器具，接下来还得靠自己双手啊，别国的一些简单料理几乎只用洗碗机就行，但我国不行啊。西餐餐具虽然多，但是大多是碟状的，普通洗碗机上下双层基本能容纳四口之家三至四餐（家常餐，one/two course)的餐具用量/一次家庭聚餐（六到八人，three/four courses）的餐具用量中餐餐具除了碟子，还有很多碗具，各人用的小碗，共用的汤碗。 家庭宴请的时候算是八个人，八个小碗，四五个汤碗，七八个盘子，四五个冷菜碟子，说不定洗一轮（通常还几小时）还不够。同时，家用的筷子很大一部分是木质，竹质，不耐高温热水机洗。 北京市