市面上的餐具主要是三种陶瓷。一   强化瓷   这种陶瓷以滑石为原料，一次烧成工艺，硬度高，外观普通，含铅量相对较高。由于一次烧成，工艺简单，价值低。市面上普遍是镁质强化瓷，制作要精美一些，普通老百姓和饭店用的比较多。二   骨瓷   骨瓷源于英国皇家用瓷，在普通陶瓷成分里加入了一定比例的牛骨粉。我国在山东临淄就有现代官窑的骨瓷，不过他们用的是合成骨粉。骨瓷细腻，通透，声音清脆等等优点。是一种优秀瓷种，但是价格较贵。目前市面上各种产品质量好坏参差不齐，有用猪骨狗骨代替牛骨的，有减少骨粉含量的，有叫新骨瓷的（和骨瓷一毛线关系都没有）。骨瓷唯一的缺点就是相对教脆，家庭使用一年后会出现釉面脱落等现象。皇家用瓷人家自然不在意这些嘛。三   硬质细瓷   这种瓷因为生产难度大，生产厂家较少。该瓷种薄，硬，通透性好。是一种高档白瓷，目前五星级宾馆大部分都用这个。档次高，不易磨损。如果你比较富裕的话，建议就买高档骨瓷，如果一般的话，就买第三种。第一种不要考虑。