1、这得看你喜欢清一点的还是粘稠的，煮粥时间也要因食材而定，仅仅是煮大米粥、小米粥的话，40分钟就能搞定，若是煮红豆、绿豆、黑豆之类的，需要时间就特别长，煮之前还要浸泡。 2、红豆粥的煮法： 食材：红豆100克，大米150克，冰糖适量、清水适量 步骤： （1）红豆淘洗干净后提前一晚浸泡好。 （2）浸泡好的红豆，洗净，再淘洗好适量的大米一起放入砂锅，注入适量清水。 （3）大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。 （4）煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。（冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。 3、小贴士： （1）豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了。 （2）煮豆粥时，老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2就几乎全被破坏掉喽。