刚看到这款蛋糕就被它的样子吸引了，所以决定今天把它造出来！！           （“皇家夏洛特”--顶形美如皇冠的蛋糕，是由法国厨师创制出来，送给英国夏洛特女皇。属于倒模蛋糕。通常会铺上指形蛋糕或果酱蛋糕卷片，在配以奶油或吉士...）工具/原料戚风蛋糕卷：蛋 2个糖 20克 牛奶 16克  油 16克   低粉 34克（还需要备一碗口大小的蛋糕片）芒果慕斯馅：芒果 170克  鱼胶粉 8克  水 50克    淡奶油 250克   糖 20克   自制苹果酱 适量方法/步骤碗铺保鲜膜。蛋糕卷放凉，抹苹果酱卷成卷，卷在冰箱放一会切成小卷。小卷在碗中码齐。芒果打成泥。淡奶油加糖20克打发到有纹路。鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。芒果泥加入打发的淡奶油中。再把温了的鱼胶加入其中拌匀。将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。再将圆蛋糕片铺中间，倒入余下的奶油糊，铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。