火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。自从上次女儿不舒服之后，一直没什么胃口，为了她的吃饭，可真是费尽心机，她喜欢吃火龙果，于是，就给做了这味菜，酸酸甜甜的，都挺开胃工具/原料材料：豆腐    1块木瓜    100克火龙果  100克甜红椒    1个调料：番茄酱  2大匙盐      1小匙糖      1大匙醋      1小匙生粉    2大匙方法/步骤把材料准备好。把调料也准备好。火龙果去皮，切成小块。木瓜去皮切成小块。红椒洗干净，并切成小块。豆腐用盐水冲洗一下，并切成小块。把锅洗干净，并大火烧热，下油。把切好的豆腐倒进锅中。小火把豆腐煎至四面金黄。倒进红椒翻炒。再把火龙果、木瓜块倒进，一起轻轻翻炒。倒入调味汁翻炒入味即可。装碟，就可以开吃了。酸酸甜甜的芡汁和豆腐混在一起，连豆腐都滋味。夏天的菜菜。