跟树树学来的粤式葱油饼，忍不住都要跟没吃过的jm分享一下。跟北方的葱油饼不同，就好像这南北馒头的差别一样，北方的面食配料较为简单，面粉，水，盐，朴朴实实，南方精致细腻，多加了糖，奶粉来提升香气，吃惯了北方饼，不如换换口味尝尝这南方的饼，保证有惊喜！我好久没做面包当早餐了，都是因为多了这美味的葱油饼，蒸好放进冰箱，每天早上煎2块，香气四溢。方便做，味好吃，就是它的特点~工具/原料500 克 低筋面粉 5 克 速溶干酵母 10 克 无铝泡打粉 50 克 糖 250 毫升 水 10 克 奶粉 步骤/方法以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形抹油，撒盐，葱花卷起来，封口切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。注意事项醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟