-
俗话说吃在广东嘛，大家对广东菜有什么看法
呵呵，很多人都说广东人什么都吃。哪么..大家对广东的这种饮食习惯有什么看法呢~~提问者：京东之风
发布于2008-07-22
共5个回答
-
-
![]()
-
静水流深forever 丨Lv 3
粤菜作为八大菜系之一首重选料。其选料精细.做工考究.口味清淡.注重搭配。粤菜有三个代表即潮州.东江.广东，潮州以卤水出名.广东化皮乳猪.东江的酱料最好。由于地处南方靠近海岸，粤菜以海鲜为主，采用最大限度保留原材料的原有滋味和营养的做法很受人们欢迎，现在国内的大多数星级酒店都有粤菜厨师可见其凡。得天独厚的地理位置养育了品种繁多的野生动物，让粤菜的选料范围非常广阔，行内有句笑话形容“天上飞的不吃飞机，四条腿的不吃板凳”。酱料也是粤菜的一大特点，厨师在烹调时大多使用一些事先做好的酱料来调和菜肴的滋味，有的粤菜厨师在烹调时只使用盐.糖.味素.胡椒粉.生抽.老抽这几样基本调料可见酱料在粤菜中的重要性。以潮州卤水制成的各种菜肴也是口味独特，最具特色的就是潮州卤水大拼。现在粤菜在酒店中高等消费阶段占有主要地位。 -
-
-
![]()
-
智慧de眼 丨Lv 3
根据各人的口味不同,对广东菜(粤菜)的喜好程度也不会相同的,就我而言,对粤菜的某些菜品感觉不错,但是对吃什么生的鲜活"食物"或"什么都吃"的口味习性却是不敢苟同,并且对其非常厌恶,甚至是极度反感. -
-
-
![]()
-
淡淡de伤痕 丨Lv 3
广东的老汤和菜都很清淡，确实挺好的，很健康。但是对于吃野生动物大补，实在是厌恶。 -
-
-
![]()
-
超级小兔儿 丨Lv 3
广东菜很清淡,原滋原味,挺不错的. -
-
-
![]()
-
kiss诱惑 丨Lv 3
食物多样化有益身体健康。吃野生动物并非广东特有，全世界到处都有。从保护野生动物的角度看，吃野生动物是很不应该的，但是，如果撇开这点，单从饮食的角度看，还是不错的。知道巴西鱼子酱是什么东西吗？ -
热门人气推荐
免责声明：问答内容均来源于互联网用户，房天下对其内容不负责任，如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。
关注成功