怎样做九层塔手撕鸡-业主生活

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网络缘分天空丨Lv 5

了半天就找到一根茄子和老妈从老家带回来的走地鸡和一盒急冻肉片，估计能凑合做点菜的。工具/原料半只熟鸡蒜麻油油九层塔（干粉）姜料酒砂糖盐焗鸡粉胡椒粉步骤/方法熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。腌好后加热翻炒片刻即可熄火（火不要太猛以及炒太久鸡肉老了影响口感）或可放入微波炉中火加热30-60秒即可。撒上九层塔粉搅拌均匀即可装盘。注意事项因为鸡肉已经熟了，如果这样炒就不好吃了，所以就用快速盐焗的做法加工，加了九层塔干粉的手撕鸡感觉好像鸡肉的美味一下子被激发出来了。很好吃啊！

+1 2010-12-06 举报