做派的时候，总会剩余一些派皮，对于这些派皮，有时候挺叫人犯愁——扔掉吧，太浪费。剩着吧，又不知该派何用场。派皮的含糖量较低，本身味道比较淡，直接烤出来味道不够好。但自家做的派皮，用的都是天然无添加的原料，有黄油的天然香味，只要稍微处理一下，就成为很有口感的饼干了。当然，要说明一下，这种派皮的处理方法，只适用于酥松类派皮，也就是清甜双果派、香酥草莓派、蜜桃派等派所用到的派皮。千层酥皮是不能用这个方法处理的哦。工具/原料配料：剩余派皮(分量随意)、粗砂糖适量、全蛋液适量烤焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右步骤/方法把剩余的派皮捏成面团，冷藏静置松弛15分钟后，放在案板上擀成薄片。将薄片切去边角，成为规则的方形。在方形面片上刷上一层全蛋液。然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。用到把面片切成小正方形。把切好的小方形面片摆在烤盘上，送入预热好的烤箱，190度，烤12分钟左右，至表面金黄色即可。