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  • 怎样做虾头油煲饭

    怎样做虾头油煲饭

    提问者：为爱痴心

    发布于2010-12-05

共1个回答
  • 中年先锋 丨Lv 0
    大家喜欢吃煲仔饭，其实在家自己做一个虾头油煲饭非常惬意哦~工具/原料虾 盐 胡椒 油 鱼露 糖 蒜 米 步骤/方法虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。注意事项下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些。
    +1 2010-12-06 举报
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