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怎样做桑椹果酱酸奶布丁
怎样做桑椹果酱酸奶布丁提问者：盛雪仁
发布于2010-12-04
共1个回答
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shenkan520 丨Lv 0
上次做了果酱，拿来涂涂面包以外，得考虑做些什么特式食品了，翻材料的时候果然找到灵感了。工具/原料桑椹果酱适量 大半片 吉利丁片 100-150 克 原味酸奶 步骤/方法吉利丁冷水泡软后倒掉水加入1-2大茶匙热水放入微波炉加热30秒或隔水加热溶化搅拌均匀备用。原味酸奶倒入杯内，加适量果酱搅拌均匀，可不完全搅拌均匀做出彩云效果。倒入吉利丁片入酸奶内搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。注意事项关于吉利丁片：每次用这个材料都不少网友问我这个是什么，在哪里卖，有什么用这个和果冻粉 鱼胶粉 慕丝粉一样 具有凝固作用，拿来做果冻、布丁、慕丝的。不过不少人反应拿以上粉类做都有鱼腥味，影响口感，我在买材料的时候就看到介绍说吉利丁片是高级餐厅做甜品使用的，因为用这个不会有鱼腥味，不会影响甜品的味道。所以就使用至今了。在TB可以买到，价钱一般都是一块五一片，成本比粉类要低哦 -
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