1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等                  3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等                  5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料                  6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等                  7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？                  首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？                  可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？                  不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？                  可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功                  如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！