※步骤一.过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。       ※步骤二.以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份   (   一人份约10   ~   12g         )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。       ※步骤三.   用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水   (   水温约95度   )   注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。          ※步骤四.   为了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下   (   停留约二十秒左右)          ※步骤五.   第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。          ※步骤六.   抽出液到达人份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。