1）首先，要选又粗又壮的番薯，纵向切开两份。                     2）将番薯放进微波炉用大火或中火叮15分钟。                     3）将两片芝士，少量黄油，少量砂糖，少量牛奶混合，一起放进微波炉叮1分钟，然后搅拌至融化。                     4）用勺子小心挖出番薯肉，不要挖太底，做成船的形状。将挖出的番薯肉和融化的芝士糊搅拌至完全混合，再均匀填回番薯船内。（如果不填回番薯船，也可以放进各种可爱的容器，卖相绝对一流！）                        5）番薯表面涂上一层蛋浆。                        6）将番薯放进烤箱，烤10分钟。“叮”的一声过后，浓香扑鼻的芝士焗番薯就要出炉罗！                           最后一步用微波炉的微波烧烤功能代替也可以，但做出来的番薯稍稍软了一点，不像“有骨气”纯粹用焗炉做出来的干身挺拔。我用电烤箱做出来的就刚好介乎两者中间，番薯船不太坚挺，但也不会显得软趴趴，而且居然还让我做出了像葡挞的表面颜色的那种效果！哈哈。。