怎样做黑胡椒牛肉面包-业主生活

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aalz 丨Lv 4

从来没做过哦，今天动手尝试了下，味道不错。工具/原料原料： 250g 高粉 25G 白砂糖 1/2小匙盐 10g 奶粉 3g 酵母 15g 鸡蛋 150ML 水 20G 黄油肉馅： 40G 牛肉末 30G 洋葱丁 1/8小匙黑胡椒碎 1/8小匙盐步骤/方法后油法将面团揉至可以拉出透明薄膜。开始一次发酵，这期间开始制作牛肉馅儿，用小火将牛肉煸炒一下，再加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒碎，放凉备用。一次发酵结束，将面团分成6个，滚圆。取出一个面团，压扁，排气，放入牛肉馅儿，收口朝下，放入已经抹了油的模子中，开始二次发酵。二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上黑胡椒碎，烤箱180度预热，26分钟。注意事项烤的时间不要过长哦，注意火候

+1 2010-12-03 举报