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  • 怎样做广式甜点红豆炖奶

    怎样做广式甜点红豆炖奶

    提问者：satoshi1126

    发布于2010-12-01

共1个回答
  • 不死鸟之都 丨Lv 3
    广式甜点红豆炖奶[多图]属于时尚饮品，主要原料是红豆、牛奶，口味是甜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 工具/原料鸡蛋清（3只）、鲜牛奶（3纸杯）、红豆（1纸杯）。淡奶油（2汤匙）、细砂糖（4汤匙）。 步骤/方法烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。
    +1 2010-12-01 举报
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