工具/原料100 克 新鲜瘦肉 1 小匙 蒜蓉 橄榄菜 200 克 高筋面粉 2 小匙 红糖 适量 牛奶 10 克 酵母粉 20 克 黄油 1 小匙 食盐 步骤/方法把瘦肉剁成肉末；在炒锅内爆香少许蒜蓉，然后倒入瘦肉末，一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出，冷却后，再次细细切碎。 橄榄菜倒在大碗里，加入瘦肉碎，拌匀。成为榄菜肉松馅。 把面团的材料倒入面包机，启动发面团程序。两个小时后，揉透发酵好的面团即成（没有面包机的，就用手吧，累是累点儿，但效果也是一样哈~~ ）。 把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。 再次揉透这些小面剂子，然后用面杖擀成较薄的面皮。 在中间放上调好的榄菜肉松馅，捏拢，反转，成为小餐包。 把做好的餐包装入烤盘，放在温暖的地方进行第二次发酵，让它膨胀长大，然后在上面均匀地刷上一层蛋黄液。 烤盘送入烤箱，设置200度，烤15-18分钟。当看到餐包表面烤成金黄颜色时，即可取出。