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  • 怎样做燕麦红枣窝窝头

    怎样做燕麦红枣窝窝头

    提问者：D调de金滨

    发布于2010-12-01

共1个回答
  • lbtn 丨Lv 4
    窝窝头这样东西，在从前，应该是算做很不起眼的粗粮。看关于从前年代的电视和电影里，似乎只有在穷人家的餐桌上，才会见到这样的食品。工具/原料燕麦粉 燕麦片 干酵母 红枣 蜂蜜 步骤/方法酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右）红枣去核，切碎。把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸２０－３０分钟。即可。
    +1 2010-12-01 举报
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