当宝宝开始添加辅食的时候，妈妈最先想到的是鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，而且鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。那么，宝宝怎样吃鸡蛋才最营养？工具/原料蛋黄蒸鸡蛋羹荷包蛋带皮煮鸡蛋炒鸡蛋煎鸡蛋步骤/方法宝宝4～6个月时开始为宝宝添加鸡蛋。开始只是给宝宝吃蛋黄；1岁内的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了；两岁后可以吃炒鸡蛋，断奶后的宝宝得吃更有滋有味的，妈妈可以尝试将鸡蛋做成各种口味的；注意事项开始只是给宝宝吃蛋黄，先是1/4个，吃了3天后没有出现过敏反应，且大便正常，一周后加到半个，再过一周加到2/3个，以后逐渐加至1个。在宝宝吃了1个月的蛋黄后，妈妈可以开始给添加蛋羹，先是蛋黄蛋羹，再到全蛋蛋羹。鸡蛋最好和面食(馒头、面包等)一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。煎鸡蛋则会使营养素有一定损失，所以鸡蛋最好不要煎着吃。