相关搜索推荐
共1个回答
-
-
![]()
-
nuvoland 丨Lv 4
1 鸡蛋，4个；玉米油，30g；酸奶，120g；低粉，40g；绵白糖，45g；盐，一小撮；白醋，2~3滴；玉米油（抹电饭煲内胆用），少许。2 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入15g绵白糖，搅拌均匀。3 继续加入酸奶搅拌均匀。4 加入玉米油，充分搅拌均匀。5 筛入低粉，上下翻拌均匀，蛋黄糊做好了，备用。6 蛋白用电动打蛋器打一会儿，出现大泡泡，加入15g白糖、一小撮盐、2~3滴白醋或者柠檬汁，继续打发。7 到蛋白可以拉起三角尖儿，即湿性发泡，加入剩余的15g白糖，继续打发。8 直到蛋白可以拉出直立的小三角，即干性发泡。9 将一半的蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀。10 将拌匀的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里。11 上下翻拌均匀，蛋糕糊备用。12 电饭煲内胆抹油，第一次按下煮饭键，预热，等键跳起。13 小心烫，取出内胆，倒入蛋糕糊，用力震动几下，表面用刮刀抹平整。14 放回内胆，盖好电饭煲，第二次按下煮饭键，待键跳起，等20分钟。第三次按下煮饭键，待键跳起，等20分钟。开盖，小心烫，倒扣取出蛋糕体。等凉了，切块即可。+10 2015-12-21 北京市 -
免责声明：问答内容均来源于互联网用户，房天下对其内容不负责任，如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。
关注成功