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怎样在家做芒果可可戚风
怎样在家做芒果可可戚风提问者：sesita
发布于2010-11-30
共1个回答
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凡星乐屋 丨Lv 3
说起来真不好意思,这一阵忙着网店的事,一直没上菜,说实话,我很累,真的很累,不过也很充实,不说别的了,上菜吧,工具/原料A.蛋青4个塔塔粉或白醋14勺50克 细纱糖B.4个 蛋黄40克 细纱糖C.3大勺 油3大勺 牛奶D.100克 低筋面粉10克 可可粉1/4勺 盐.步骤/方法将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。将面粉，可可粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，（此时预热烤箱）剩下2/3的蛋白，分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。倒入8寸模子中，置于烤箱最下一层，入烤箱前震动几下。180度，30-40分钟即可！. -
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