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  • 怎样做香草茄子炒肉片

    怎样做香草茄子炒肉片

    提问者：zhy173

    发布于2010-11-29

共1个回答
  • hyrm 丨Lv 0
    我特别多留点肉汁给粉条拌饭吃，加了九层塔肉汁真的很好吃啊！工具/原料茄子 油 料酒 鸡精 酱油 砂糖 薄荷 盐 胡椒粉 300 克 肉 九层塔（干粉） 步骤/方法薄荷洗干净晾干水，茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。肉片加入姜蒜，少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。少许姜、蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加大概1饭碗水份量煮开后加少许酱油，蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮8-10分钟左右。加入肉片翻炒均匀后再焖1-3分钟后撒薄荷，九层塔粉，翻炒均匀即可。
    +1 2010-11-29 举报
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