一个人，有时会觉得很寂寞。特别是在晚上，特别是在冬天。于是冬天的夜晚我总是很繁忙，在厨房留一盏小小的灯，炉子上小火慢炖着各种的美味！这样食物的味道，让我觉得很幸福，很安全，心情很好！最喜欢在冬天的夜晚煲滋润的汤水，最喜欢在冬天的夜晚炖香香的肉肉，最喜欢在冬天的夜晚整间屋子都弥漫着食物的香气！今年的冬天当然也不例外，晚上炖好一锅番茄牛肉汤底，第2天可以热乎乎的吃一碗番茄牛肉面，食物就是可以安抚人心的！工具/原料牛腱 油 姜 蒜 豆瓣酱 酱油 酒 糖 水 步骤/方法牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！注意事项把握好炖的时间~