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共1个回答
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gooorvdru 丨Lv 2
1、 准备好材料：玉米油、鸡蛋黄、牛奶、低筋面粉、黑芝麻、糖2、 鸡蛋黄和白砂糖，搅拌均匀3、 分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀4、 再筛入低筋面粉，搅拌均匀5、 放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了6、 用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的7、 烤箱中层160度，8到10分钟即可8、 从烤箱取出后，趁热卷起来烹饪技巧：1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由；2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷；3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢。 -
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