怎样做蛤蜊豆腐汤-业主生活

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FLW500 丨Lv 5

那一小块连着壳的嫩肉，让人在唇齿之间体会海洋的味道。它不仅味道鲜美，富有营养，而且还是低卡路里的美食，非常适合想要瘦身的人。做法也很简单易学，不过必须要是新鲜的蛤蜊哦！工具/原料蛤蜊 250克豆腐 200克培根肉 1大片葱 1根姜 2片高汤 1碗（500ml左右）盐 1小勺白胡椒粉 1小勺步骤/方法先把蛤蜊用冷水淘洗几次，放到清水里静置2小时等它们吐净泥沙后才可以用。接着把锅热好，把培根肉切成一小块块的再放进锅里煸出香味，再把葱姜一起放进去爆香。等爆香了后，就倒进一碗高汤并调到大火煮开它。然后把切成块的豆腐放进去一起煮开。再放进蛤蜊，把火调到中火后就加盖煮5分钟的样子。最后一步就是放盐和白胡椒粉调下味就新鲜出锅啦。注意事项用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感.（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）

+1 2010-11-27 举报