怎样在家做美味的蚝油生菜-业主生活

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Accettind 丨Lv 0

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。工具/原料生菜蚝油葱蒜泥糖盐生抽色拉油.步骤/方法锅内放水,水开后加入少许食盐;滴点色拉油;放入洗干净的生菜;水重新煮开后捞出,沥干水分;锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;加入蚝油;加入糖,生抽搅拌开后熬开,淋于生菜上即可.注意事项1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.

+1 2010-11-25 举报