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  • 自己制作的葡萄酒

    前几天，我自己自己制作葡萄酒，将皮剥了，然后放入白糖发酵，二天后酒面长霉了，我打开搅拌，然后又盖上。但是，现在仍然有霉，请问是怎么回事，该怎么办？谢谢。

    提问者：史弩比

    发布于2008-07-11

共5个回答
  • 搜房网友 丨Lv 10
    发霉了，的葡萄酒还能要吗，还值不值得继续酿下去呢，请教一下
    +1 2011-04-23 举报
  • 搜房网友 丨Lv 10
    发霉了，的葡萄酒还能要吗，还值不值得继续酿下去呢，请教一下
    +1 2011-04-23 举报
  • 欧逸小罗 丨Lv 3
    直接把葡萄洗干净放进去，然后放点白糖就可以了，一般酿半个月左右就可以拿出来喝了。
    +10 2008-07-11 举报
  • 朝阳大道东 丨Lv 3
    你的做法和我的有些不同，葡萄皮不用剥的，只需用剪刀轻轻剪个小口就行。另外也不需要开盖搅拌，三五天就摇晃瓶子就行了。你说的长霉，是不是葡萄没有晾干水分所致？
    +10 2008-07-11 举报
  • 小林无天 丨Lv 4
    酿酒时有霉是正常的。这是酿酒时发酵的结果。在夏天大约酿制十天左右后，一直等到酒冒泡发酵。发酵过程完成后就不会一次又一次的发现发霉了。然后打开容器盖，，捞掉浮在表面的葡萄核，皮以及发霉层，也就是酒渣。这是制酒的一个过程。你才二天就打开搅拌，那太早了。要等上十来天，酿酒发酵过程结束后再把霉层，酒渣捞掉。
    +10 2008-07-11 举报
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