幼儿园厨房设计要注意什么问题?-业主生活

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da7777a 丨Lv 3

1、厨房应设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物的流线交叉。如图主、副食加工间平面布置所示。厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。2、厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房。3、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层，便于刷洗。地面应有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，并在室内设有排水沟，便于及时排除室内地面水。4、为避蝇、防鼠应加设纱门、纱窗。5、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯，一般设置在配餐间内

+1 2015-10-26 举报