怎样在家做低胆固醇低脂版的健康戚风？-业主生活

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密乘觉海丨Lv 4

戚风蛋糕原本就以不添加黄油的健康口感为诉求。为了追求更健康的美食，于是，舍弃蛋黄，烘烤出低胆固醇的戚风蛋糕。而且还特别选用脱脂牛奶代替全脂牛奶，葵花籽油代替色拉油。白白嫩嫩的戚风蛋糕看起来相当美丽。纯白的颜色不由令人联想到天使。天使蛋糕模子的特征也是中心有一个圆筒状，但高度比戚风模来得高些。工具/原料5个蛋白 65克糖 40毫升葵花籽油 80毫升脱脂牛奶 70克低粉 1/8小匙盐 1/4小匙香草精华步骤/方法牛奶温热后与葵花籽油混合，搅匀，加入香草精华筛入低粉和盐用橡皮刮刀切拌均匀；蛋白和糖打至九分发将蛋白霜分三次加入面糊中，切拌成均匀的蛋糕糊；烤箱预热，170度，下层，上下火，40分钟

+1 2010-11-23 举报