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ljjing1018 丨Lv 3
最近炖骨头汤多点.笋子也是煲汤的好材.今天就用笋子来煲汤了工具干笋猪筒子骨姜食用盐步骤泡笋子。第一道泡水非常黄，在泡的过程中我都是要换二次以上的水。经过24小时的浸泡,中间我换了两次开水,一次冷水后,水开始清透了点.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.关火，起锅，装碗.（要小心哦，前晚别烫着）上桌.哇咔咔，一道精美的菜肴就呈现在我面前，赶紧大快朵颐。注意事项<选择颜色偏黄的笋子。有些干笋看起来很白很干净，其实那种笋子多半都是经过加工过的。一般情况下，颜色不好看的笋子才是原生的，没有加工过。+10 2010-11-23 北京市 -
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