自点评年会与该店匆匆一别!!当时走得有点急忙!只记得点心的味道!对于该店主打的猪肚鸡一直未有机会尝试!不料今天到黄埔的亲戚家做客!晚饭没有着落!开开手机就看到附近评价比较高的该店!广州人又喜欢打火锅!!马上订位到店!!话说订位的小哥声线真温柔!地方不算难找!不过话说离大沙东地铁站也不算近!过两马路右转直走100米到!从门面上看看不出店面与食街上其他店有什么不一样!与江夏的那家装修别致的大店比显得很低调!适逢店内装修!虽然有点杂音!但没有扬出粉尘!店面还是木质装饰的简谱装修!在此基础上增设了一些海南风情的摆设!!例如椰青!店家的服务态度非常好!!从下单!添水的动作就能看到工作的细致!而且注意弯腰倾听的动作!特别是当店内客人不多时!会尽量做到每一道菜都由店员亲自放入火锅中!减少客人动手!非常体贴认真!而且店长会到各桌走走!介绍一下主打的猪肚鸡与椰子鸡的卖点!!【凉拌木耳】最近在家隔天就煮一次!因为在外面也很喜欢点这凉菜!这里的凉菜分量足!而且一起拌的香菜!洋葱!辣椒丝也很多!!夹着一起吃爽脆微酸!!很醒胃!!是那种大块而薄脆的木耳!!【凉拌黄牛肉】同样地牛肉的分量也不少!大概有10几块!!大块且不薄!与木耳不一样!!这里的调味与川菜凉菜中常见的黄牛肉一样!也是麻辣的味道!!当然麻辣感轻微!适合本地人!我妈和老婆最喜欢!【胡椒猪肚鸡火锅】今晚的主打!点了一整鸡!!完整地看确实是与店长介绍的文昌鸡一致!!淡亮的外皮!个头不大!约2斤半!摆设得很好!!鸡脖子和屁股等已经去处!待浓郁的猪骨胡椒汤底煮开后!放入全部鸡和切条的猪肚!!再煮开8分钟左右就开锅了!!店员非常主动地提醒大家趁热喝第一碗汤!确实非常甘甜和暖!微辣的胡椒和肉味搭配!解腻又提味!妈妈对鸡好评!!出栏时间足够!!有鸡味!骨也硬!个人还是喜欢吃柴口但甘香的鸡胸!!而猪肚与鸡相比则是安分的配角了!【三滑】牛肉!猪肉!墨鱼!三种滑由店员一勺一勺地加入锅内!刚好使锅内布满浮面的肉!刮成小小一颗!!容易熟透!!特别是墨鱼肉非常的爽口!!只是去个洗手间!!回来肉就基本吃完了……【野生松茸】特别点的菇菌!煮开约4分钟即可!!非常甘甜!可惜后面忘了捞起来!给煮酸了!!口感依旧!而且会使整锅汤有股浓浓的菇菌味!【乳鸽焗饭】今晚特别饿!要了一大煲乳鸽饭!乳鸽经过调味!!肉质甘香依韧!骨头和肉一起切碎了!!靠着锅内的余温!店员将酱油加入!捞好后!先各人勺了一碗!盖上煲盖!!但形成锅巴后揭盖又是一碗!!锅巴的滋味果然令人回味!香脆可口!!【榨椰子汁】吃火锅还是比较热!!能喝出鲜榨椰子汁内的渣!!!甜味很淡!!椰香味浓!总体而言今晚的用餐非常愉快!而且家里人也表示很满意!总算没有令家人失望!!最后真的什么都没剩!!连锅巴和汤底都基本吃光了!!