上海林记五哥味道怎么样?-业主生活

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zhuizhuzhe 丨Lv 2

二马路第三站:林记五哥曾经在福建吃过如笏板一般的牛排汤,怀念那种纯纯的牛肉味来到这里,点了牛肉丸、龙吊肉和黑鱼片,最后还加了胸口肉,锅底自然是评友们推荐的牛骨汤锅,上锅、开炉,待锅内萝卜玉米翻滚,玻璃锅盖被蒸汽朦胧后又变得清晰,开锅先盛小盅原汤,初始的味道,随后放入牛丸,开始涮食龙吊,牛丸需煮廿分钟以上方可感知齿弹,吊龙为牛背肉,最好以120w档烫熟,取其鲜嫩,而品味胸口肉则推荐600w档,见证其如昙花般变化,入口脆嫩,完全没有盘中肥油的赶脚,配以特制沙茶(建议加少许火锅中的浮油和汤),又找到了福建的味道,最后是一道反沙芋头的甜品,粉粉的芋头条被掺了金桔末的糖衣包裹,别样风格额外惊喜的是餐前配的花生米,炸得恰到好处,色泽金黄,松脆可口,咸甜适度,停不下来啊

+1 2015-09-30 举报