怎样做老北京炸酱面-业主生活

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李荣杰 置业顾问

甜面酱黄豆酱 250 克猪肉馅葱段蒜末料酒豆芽丝生抽老抽手擀面黄瓜丝青萝卜丝豆腐丝鸡蛋丝步骤/方法 .把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。面条煮好后用冰水浸凉备用。

+1 2014-12-13 举报
zhenglianna 丨Lv 4

好怀念炸酱面~~工具/原料甜面酱黄豆酱 250 克猪肉馅葱段蒜末料酒豆芽丝生抽老抽手擀面黄瓜丝青萝卜丝豆腐丝鸡蛋丝步骤/方法.把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。面条煮好后用冰水浸凉备用。把油烧热,倒入葱段,蒜末、八角、花椒炒香，然后把这些挑出来，锅里只剩下油，放入绞肉，料酒、糖、生抽和老抽，翻炒一下，把甜面酱和黄豆酱都放进去。加入一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖小火慢熬，注意多搅动以防止粘锅，当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈，味道更好，最后大火收一下加入青葱，就ok了。把材料都码好就可以开动了。

+1 2010-11-19 举报