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共1个回答
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xxxy12 丨Lv 0
高温蒸煮消毒效果最好??对此，记者采访了昆明市食品药品监督管理局和昆明市卫生执法监督局的食品专家。据食品专家介绍，目前，昆明的餐饮具消毒分为两种，一种是集中消毒后配送到餐馆，提供给消费者使用，如一次性消毒碗筷；另一种是餐馆自己对餐具进行消毒。由于相关部门对餐具集中消毒有严格的管理，这一块的卫生状况比较好。??餐饮店餐具的消毒方法主要是物理和化学两种方式。物理消毒主要有高温蒸煮、紫外线等；化学消毒过程主要使用化学药品进行。使用消毒机消毒都需要一定时间才可以，例如，紫外线杀菌筷子消毒机消毒时间一般是15分钟以上。??“从实际效果看，高温蒸煮是对包括筷子在内的餐具最好的消毒方式，筷子消毒机最好作为一种辅助消毒工具。”食品专家说。“对市场上销售的各种筷子消毒机，建议餐馆还是选择有卫生许可证的购买，以防出现质量问题。” -
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