饲料行业的过来掺和一下，因为看到这个东西实在很亲切。这个东西在工业上叫做下料器，是用来将上方仓里的物料投到下面的生产线上，扇叶靠变频电机带动，通过控制电机的频率，来达到能控制物料流量的目的，从而可以调整生产速度或者原料的配比。这个东西还有一个名字叫做关风机，这东西跟酒店的转门实在很像，能让人进出还能把风关在外面。是很常见的一种机器，一般需要控制流量的仓的下料口都要用到这种设备。真没想到厨房里也有，还能做的这么漂亮。

这东西就称作Dry Food Dispenser，因为常用于麦片所以也称作Cereal Dispenser不过用法显然不止是分发麦片。结构上，上面是个透明管子方便看到里面是什么，底下那个旋钮对应到管子内部有一个橡胶质地的浆轮一样的东西。我单位每层楼Cafe Corner都有一排这个东西放各种麦片坚果果脯类的食物，方便员工拿取。随手搜了一个比较容易看到内部结构的：还挺卖萌。来源：Retro Kitchen作用当然就是方便取用这些干质食物了。每次转动都会掉下一小份管内食物，量不怎么准确，如果内容物颗粒太小的话容易在转动到一半的时候多掉出一些，太大的话可能浆轮拨不出来。只能放干质的颗粒相对大的食物，芝麻之类的会从缝隙中跑出来，液体也会流出来。太重的东西可能压弯浆轮导致转不动，太潮的食物也可能黏在管壁上不掉下来。总之仅仅是方便卫生而已，不需要额外的铲子或者工具，人手不直接接触到内部的食物，不太准确也无所谓的场合下常用。